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清明果用什么做的、怎么蒸、吃了上火吗

时间:2019-03-26  阅读量:95
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· 清明果是用艾草做的吗,艾草可以做清明果吗

清明果是清明节的一种传统美食,其原料也是特选清明时节的食材,清明果的制作需要一种绿色的草,那么,清明果是用艾草做的吗?艾草可以做清明果吗?

清明果是用艾草做的吗

清明果多用艾草或鼠曲草做成。艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸;而鼠曲草性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效。

艾草清明果的做法

原料:米粉、糯米粉、艾、食用碱、咸馅料。...[查看详细]

· 发霉的清明果可以吃吗

清明果食用面食做成的,因此,放久了很容易发生变质,特别是天气稍热的季节,清明果放几天?#32479;?#38665;了。那么,发霉的清明果可以吃吗?

发霉的清明果可以吃吗

1、发霉的清明果不能吃了。

2、霉变的食物会产生“黄曲霉菌”有致癌作用,霉变的清明果建议不要吃,因为其中的黄曲霉素一则洗不掉,二则经高温煮沸也无法去除。

3、为了家人的身体健康,建议不要因为不舍得扔掉而吃发霉的清明果,建议发霉就扔掉,想吃可以重新再购买。...[查看详细]

· 清明果怎么蒸,清明果蒸多久

清明果的做法有很多种,其中以蒸的方法最为受大众青睐。蒸清明果不仅色泽明亮,而?#26131;?#22823;的保留了材料的味道。那么,清明果怎么蒸?清明果蒸多久?

清明果什么时候吃

清明果,也叫青团,清明节这一天,我国许多地方会食用清明果。北方在清明节这天有食寒食的习俗,而南方有食清明果的习俗。作为北方人,做寒食不费事儿,做清明果还真是需要有点耐心。仅是去除艾草的苦涩,以及让它软烂,就耗去不少功夫。当然,如果用搅拌机会容易些,可俺就想体验一下传统的做法,自己较上劲了,全程纯?#27490;ぁ?#21688;馅清明果,馅咸皮甜,没有苦涩艾草味的清明果,皮质光滑发亮,十分诱人。”

清明果怎么蒸

1、清明果需要采摘带有黄色花团的清明草,叶子带有白霜毛绒,采摘清明草最好用竹篮,这样方便在河道两旁清洗,只要将竹篮放入水中,水会自动渗入篮子中,这样方便清洗清明草。清明草的生长环境主要在田中,山田上。...[查看详细]

· 清明果怎么做不裂开

清明果是用面粉或者糯米粉包成的团子,做完之后蒸一会儿就可以吃了,但是在蒸的时候有的清明果会裂开。那么,清明果如何做不开裂?

清明果怎么做不裂开

1、打面。先将粘米浸泡一至三小时,再把糯米合进去同泡一会,滤干水,打成面( 以前无电机时用碓舂) 。面打好后,一般应立即使用,否则,应将其摊干,以勉发酸。

2、拆煮白蒿打芡妥面。野自蒿应鲜摘鲜用,拆洗净后,和水煮熟,挤干,用碓舂烂,然后与少量米面一起在锅里打芡。若使用绵菜,则更方便,因绵菜一般只在清明时节扬花后采摘来晒干,以备一年之 甩。届时,只须将其舂成沫状打芡则可。打芡时,须掌握整个米面的量,若芡打得太多,粑会变甜,打得太少,粑的绵韧性就差些。打好芡,就合在米面中绥揉成粑团。

3、制馅。馅一般分?#21830;?#20108;种。?#19978;?#29992;腊肉( 鲜肉也可) 、豆腐干( 均煮熟切成小颗) 、蒜苗( 切碎) ,再加少量腌制大头菜,炒熟后备用;甜馅一般用黑芝麻,炒香舂烂加糖即可。原料备齐,包 馅上甑蒸熟即可食用。湘西自治州农民?#19981;?#29992;桐树叶子包好蒿菜粑再蒸。 蒿菜粑韧绵糯滑,有一股浓郁的野蒿香,且益气健肺,和缓脾胃。但在以前,它却是好吃难春,尤其到了年关,有碓的人?#39029;?#24120; 排起长队,劳力弱的往往得全?#39029;?#21160;,?#37327;?#19968;天也许?#31983;?#24471;完十斤米。现在打米面容易了,做起来也就不难,每逢家人过生,无论老少,都要做一点,?#21830;?#20154;谓之"春一下",其受欢迎的程度,即使在今 日的城镇,也往往是超过洋味十足的生日蛋糕的。...[查看详细]

· 清明果吃了上火吗,清明果吃多了会怎么样

清明果里面一般含有艾叶的成分,艾叶可以作为一种蔬菜食用,但是更多的还是偏向于药材类的。那么,清明果吃了上火吗?清明果吃多了会怎么样?

清明果吃了会上火吗

艾草有一定的温补作用,哺乳期不会有影响的,吃多了会上火的,不要吃太多哦。

清明果多用艾草或鼠曲草做成:

艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。...[查看详细]

· 坐月子能吃清明果吗

清明果是用糯米团加清明?#23433;?#25645;配而成的一种清明节特色美食,很多地方都有清明节食用清明果的习俗。那么,坐月子能吃清明果吗?

坐月子能吃清明果吗

一般情况下,刚生完小孩子的产妇还是可以吃清明果的。月子里不要吃 生冷辛辣的刺激性的食物,应避免吃咸辣的食物,如冰激凌、辣椒,姜,蒜,禁烟酒等。多吃些鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、牛奶、红糖、山植等物。

清明果哪些人不能吃

一、老年人和小孩忌吃青明果。因为制作青团的主要材料——糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青团对他们?#27492;擔?#26080;疑是让消化系统?#25226;?#19978;加霜”。...[查看详细]

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